ムング豆のカレー

ムング豆のカレー

ムング豆のカレー

ムングダルってのは緑豆のことみたいです。意外に簡単に煮えるので作るのは楽です。素朴ですが豆の美味しさが引き立って美味しいですね〜。インドのご家庭のお味って雰囲気ですかね。

手元にあったのが皮付きの豆だったので皮付きで作りました。皮付きでも皮無しでも美味しいみたいです。予め水に漬けなくても、水から煮て1時間くらいで柔らかくなりますね。味付けは控えめですが、非常に美味しいです。飽きが来ないので毎日でも食べれますね。

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