チキンナゲット

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チキンナゲット

アメリカ風の鶏つくねハンバーグですね。安い鶏胸肉で簡単に作れる家計の味方です。市販のものは油で揚げてありますが、今回はフライパンで焼きました。問題ありません。
冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。

この料理、家庭料理らしく味付けはご家庭によって様々なようです。
様々な香辛料を使ってご自分の味に仕上げるのが面白いんじゃないかと思います。
鶏皮を刻んで入れると美味しいみたいです。

チキンナゲットの作り方

  1. 鶏胸肉を粗目の挽肉にして香辛料と塩で好みの味付けにする。
  2. 卵と小麦粉を繋ぎに入れてよく錬り、形を整えて片栗粉をはたく。
  3. フライパンで片面ずつ焼いて油を切り、好みのソースを付けて食べる。

片栗粉にベーキングパウダーを少量混ぜると皮がパリッとします。
鶏胸肉は脂分が少ないのでバターやピーナッツペーストで油分を足すのも良いんじゃないかと。
自分好みのレシピを研究するにはもってこいの料理なのでお子様の食育に最適なんじゃないでしょうか?

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