チキンティッカ
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チキンティッカ

チキンティッカ
チキンティッカ

骨無しのタンドリーチキンのようなものです。ヨーグルトや香辛料でマリネしてから焼き上げます。
ガスレンジのグリルで焼くと良い感じです。BBQのときは炭火の直火でも良さそうです。

鶏肉

レモン汁

ヨーグルト
生姜   (すり卸す)
ニンニク (すり卸す)
クミン  (すり卸す)
パプリカ
チリパウダー
ガラムマサラ

・鳥肉を切りわけ、串やフォークでで穴をあけてから塩とレモン汁に1時間くらい漬けます。
・ヨーグルトと香辛料を混ぜておきます。
・鳥肉をヨーグルトに漬け込み6時間〜1晩おきます。
・そのまま焼きます。

これを骨付きの肉で作るとタンドリーチキンになるみたいです。

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