グリーンピースとベーコンのコンキリエ
グリーンピースとベーコンのコンキリエ
貝殻の形のショートパスタ。大きめの具を巻き込んで楽しい歯ごたえです。
- グリーンピース 200g
- タマネギ 1/2個
- ベーコン 30g
- キャベツ 2枚
- バター 適量
- 白ワイン 100cc
- 水 200cc
- 塩 胡椒
- コンキリエ 200g
- タマネギは5mm四方の角切りにしておく。
- フライパンにバターを溶かし、タマネギとベーコンを良く炒める。
- そこにキャベツとグリーンピースを入れ、ワインと水を加え蓋をして３０分くらい煮る。
- そのまま200度のオーブンに入れて柔かくなるまで煮る。
- 豆が柔らかく煮えたら塩胡椒で味を整えてパスタと和える。