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もやし炒めの餡掛け

もやし炒め
もやし炒め

最近、nohoさんがもやしでダイエットに成功したと聞いて、食事にもやしを取り入れるようにしました。なんと正月から3ヶ月で15kgの減量に成功したとか。あやかりたいものです。
そこで、もやし。これはクックパッドでも人気のレシピに手を加えたもので、餡を適当にアレンジしてあります。もやしを炒めて取り出しておき、スクランブルエッグを作って上に載せ、餡を作って掛けるだけの簡単レシピですが、人気が高いだけあって流石に美味しい。とても良く似たレシピで卵とじにした中華料理を見たことがあります、オムレツ風にするとベトナムのバインセオになったりしますが、スクランブルエッグ載っけは失敗知らずのお気楽メニューとしてぜひレパートリーに加えたい一品です。

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